Rezept des Monats

Du hast den Code auf deiner Eierverpackung gescannt und bist genau hier gelandet! Mitten in einem köstlichen Universum voller guter Rezepte, die dich zu einem gesunden Lebensstil zum Wohle deines Körpers inspirieren sollen.

Willkommen in der DAVA-Küche

In Zusammenarbeit mit der Diabetesvereinigung konzentrieren wir uns auf Rezepte, die Sie dazu inspirieren, in der Küche ein Gericht zuzubereiten, das den offiziellen Ernährungsrichtlinien entspricht und mit einem niedrigen glykämischen Index zu einem stabilen Blutzuckerspiegel beiträgt.

Spanisches Omelett

Sæt tænderne i sommerens sødeste forfriskning! 🍓 Vores diabetesvenlige jordbærispinde er en nem og lækker opskrift, der giver masser af smag uden unødigt sukker. Klar på få trin og perfekt til hele familien.

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Zutaten

  • 6 DAVA Eier
  • 2 Zwiebeln (ca. 200 g)
  • 2 Karotten (ca. 125 g)
  • 1 rote Paprika (ca. 180 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 11-12 kleine gekochte Kartoffeln (ca. 400 g)
  • 1 EL flüssiges Fett
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 dl entrahmte oder teilentrahmte Milch
  • 1 TL DAVA Salz
  • Pfeffer nach Bedarf
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 dl Oliven nach Geschmack (ca. 50 g)
  • Garnierung
  • Blattpetersilie

Anweisungen

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben. Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch hacken. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze im Fett andünsten. Dabei umrühren.

Karotten, Paprika und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

Die Eier verquirlen und Milch, Salz, Pfeffer und Maisstärke hinzufügen.

Die Eimasse über das Gemüse gießen und die Hitze reduzieren.

Das Omelett ca. 20 Minuten fertig braten, bis es fest ist.

Oliven in kleinere Stücke schneiden und über das Omelett streuen. Zum Schluss gehackte Petersilie darüber streuen.

Næringsindhold pr. 100 g

  • Energi: 
  • Fedt: 
  • Kulhydrat: 
  • Protein: 

Fünf diabetesfreundliche Ernährungsratschläge

1. Weniger Kohlenhydrate essen

2. Hochwertige Kohlenhydrate wählen

3. Weniger stark verarbeitete Lebensmittel essen

4. Mehr Grundnahrungsmittel essen

5. Gesunde Fette wählen

Quelle: Diabetesforeningen

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