Varför använda sötningsmedel?

Sötningsmedel är ett självklart alternativ till socker – särskilt om du vill undvika sockerchocken men ändå njuta av sötsaker som kakor och desserter.

Vårt DAVA-sötningsmedel kan användas i förhållandet 1:1 med vanligt socker och är lämpligt för bakverk, desserter och varma drycker som kaffe och te.

Den är baserad på erytritol , ett sötningsmedel som finns naturligt i frukt och fermenterade livsmedel – och den innehåller 0 kalorier.

Hur använder man sötningsmedlet erytritol?

Erytritol smakar som socker, kan användas som socker och har 60–70 % av samma sötma som socker. Du kan dock använda det i samma mängd – eller lite mer om du vill ha ett sötare resultat.

Och JA , vi vet att kakor och desserter sannolikt aldrig kommer att vara "hälsosamma", men det betyder inte att du inte kan välja en smartare lösning. Med erytritol blir du av med de snabba blodsockerfluktuationerna – och det är inte så galet.

Granulat eller pulver – vad ska jag välja?

Vi erbjuder vårt sötningsmedel i två varianter: granulat och pulver . Skillnaden ligger i konsistensen och vad de är bäst lämpade för.

Granulat

Strösocker har liknande konsistens och textur som vanligt socker, vilket gör det särskilt lämpligt för bakning, varma drycker och allt som behöver värmas upp.

När sötningsmedlet värms upp löses det lätt upp, vilket ger det den klassiska sötman du känner till från till exempel vitt socker.

Den är därför lämplig till muffins, bröd, gröt eller för att söta ditt kaffe eller te.

Pulver

Pulvervarianten är finmalen – nästan som florsocker – och är därför perfekt för kalla recept där man vill undvika kristaller från granulat eller en grynig konsistens.

Det är ett utmärkt val för frosting, glasyr, dressingar och andra recept där du inte hettar upp sötningsmedlet. Du kan också använda det till saker som chiapudding om du tycker att det behöver lite sötma.

Pulvret löses upp snabbare och ger en helt len ​​och jämn känsla i munnen.

Blodsocker och sötningsmedel – hur hänger de ihop?

Det är därför relaterat till att sötningsmedel inte påverkar blodsockret, eftersom de inte är sockerarter, utan istället alkoholpolyoler (sockeralkoholer).

Varför är det viktigt att hålla blodsockret stabilt?

Blodsocker är mängden glukos i ditt blod – och glukos är kroppens primära energikälla. Detta gäller din hjärna, dina muskler och alla celler i din kropp. Ditt blodsocker regleras av hormoner som insulin och glukagon, vilka hjälper din kropp att upprätthålla balansen.

När blodsockret fluktuerar mycket under dagen kan det leda till trötthet, humörsvängningar och den klassiska känslan av att vara hängig. På lång sikt kan instabilt blodsocker också göra det svårare att hålla vikten och öka risken för bland annat typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

Vi säger inte att det kommer att hända dig, bara att det kan hända. Om du är den typen som är medveten om detta kan sötningsmedel vara ett sätt att undvika blodsockertoppar.