Das Omelett ist eines der vielseitigsten Gerichte überhaupt. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen – ein Omelett ist immer eine gute Wahl. Das Besondere daran ist, dass man es mit fast allem füllen kann, was man im Kühlschrank hat. So genießt man nicht nur ein leckeres Gericht, sondern reduziert auch Lebensmittelverschwendung.
Sobald Sie die Technik beherrschen, können Sie Omeletts mit Klassikern wie Schinken, Käse und Tomaten zubereiten, aber auch mit Resten wie gebratenem Gemüse, Salzkartoffeln, gekochtem Hähnchen oder sogar kleinen Fischstücken. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, und Sie können im Handumdrehen aus kleinen Resten eine köstliche Mahlzeit zaubern.
Sie benötigen
Das Rezept hier ist für eine Person, da es am einfachsten ist, jeweils nur ein Omelett zuzubereiten:
-
2–3 Eier
-
2 Esslöffel Milch, Sahne oder Hüttenkäse
-
2 Esslöffel geriebener Käse (kann weggelassen werden)
-
1 Teelöffel Salz
-
1 Teelöffel Pfeffer
-
1 Teelöffel Butter
Wie man ein Omelett zubereitet – Schritt für Schritt
-
Die Eier mit Milch, Sahne oder Hüttenkäse glatt rühren.
-
Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig umrühren.
-
Eine kleine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen.
-
Gießen Sie die Eimasse in die Pfanne. Lassen Sie sie ohne Umrühren ruhig stocken.
-
Sobald die Eimasse zu stocken beginnt, das Omelett vorsichtig zusammenklappen. Braten, bis es gestockt, aber noch weich und cremig ist.
-
Servieren Sie das Omelett warm – optional mit einer Scheibe geröstetem Brot und etwas frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch darüber.
Tipps zum Befüllen – Lebensmittelverschwendung vermeiden
-
Gemüse: Verwenden Sie Reste vom Abendessen, wie zum Beispiel geröstete Paprika, Champignons, Spinat oder Brokkoli.
-
Fleisch und Fisch: Kleine Stücke gekochtes Hähnchen, Schinken oder Räucherlachs eignen sich perfekt.
-
Käse und Milchprodukte: Ein paar Löffel übriggebliebenen Feta, Mozzarella oder Hüttenkäse können den Geschmack zusätzlich verfeinern.
-
Würze: Frische Kräuter oder eine Prise Paprika verleihen dem Omelett eine besondere Note.
Mit diesen einfachen Tipps gelingt Ihnen im Handumdrehen ein köstliches Omelett, das sowohl nahrhaft als auch appetitlich ist. So holen Sie das Beste aus Ihren Zutaten heraus und vermeiden gleichzeitig Lebensmittelverschwendung.
