Koka ett ägg till perfektion – så här gör du
Här är en praktisk tabell över hur länge ägg ska kokas, beroende på storlek och önskad konsistens:
| Äggstorlek | Läskkokt | Leende | Hårdkokt |
|---|---|---|---|
| S | 4½ – 5 minuter | 6–6½ minuter | 7–8 minuter |
| M | 5–5½ minuter | 6½ – 7 minuter | 8–9 minuter |
| L | 5½ – 6 minuter | 7–7½ minuter | 8–9 minuter |
| XL | 6–6½ minuter | 7½ – 8 minuter | 9–10 minuter |
Tillagningstider – vad beror de på?
Den perfekta tillagningstiden för ägg beror på:
-
Äggstorlek (S, M, L eller XL)
-
Om ägget kommer direkt från kylskåpet eller är rumstempererat
-
Oavsett om du lägger ägget i kallt eller kokande vatten
För att minska risken för att äggen spricker rekommenderar vi att använda rumstempererade ägg och försiktigt lägga dem i kokande vatten med en sked.
Hur man kokar ägg – steg för steg
Oavsett om du föredrar löskokt , sjud eller hårdkokt , följ denna enkla metod:
-
Koka upp en kastrull med vatten.
-
Lägg försiktigt äggen i det kokande vattnet med en sked.
-
Koka äggen under önskad tid (använd tillagningstabellen).
-
Skölj äggen omedelbart i kallt vatten – det stoppar kokningen och gör dem lättare att skala.
Bonus: Hur man undviker en grön nyans runt gulan
Om du kokar ägg för länge kan gulan få en grönaktig nyans. Detta är helt ofarligt, men orsakas av en reaktion mellan svavel och järn i ägget. För att undvika detta:
-
Koka ägget i max 9 minuter.
-
Skölj den i kallt vatten omedelbart efter kokning.
Koka ett ägg som en mästare
Ett kokt ägg kan vara lite lyx i vardagen – särskilt när konsistensen är precis som man vill ha den. Oavsett om det är till frukost, i matsäcken eller på lunchbordet är det skönt att veta hur man får det rätt varje gång.
Använd bordet nästa gång du står med ägg i handen – och kom ihåg att övning ger färdighet.
Varför löskokta ägg är så populära
Visste du att över hälften av danskarna använder ägg till löskokta ägg? Enligt det danska jordbruks- och livsmedelsministeriet väljer 55 % denna tillagningsmetod , vilket gör löskokta ägg till det näst populäraste sättet att äta ägg – endast överträffat av stekta ägg.
Hur får man ägget tillagat precis som man vill ha det?
