DAVA hel stjärnanis 40 g

Stjärnanis är kryddan för den som vill ha en exotisk twist i sin matlagning. Stjärnanis är en krydda som härstammar från Kina, och hel stjärnanis har en alldeles speciell söt, lakritsliknande smak som kan hjälpa till att krydda upp vilken chili con carne som helst. Den speciella smaken kommer från ämnet anetol, som också finns i anis.

• Stjärnanis är känt för sin vackra stjärnform och starka, aromatiska doft. Stjärnanis är särskilt lämplig för:
• Soppor och grytor: Tillsätt en hel stjärnanis i dina soppor och grytor för att ge dem en djup och komplex smak, till exempel i den mexikanska grytan chili con carne, eller så kan det vara den vietnamesiska soppan pho.
• Bakverk: Krossa hela stjärnanisen och använd den i kakor och bröd där du vill ha en mer aromatisk smak.
• Varma drycker: Hel stjärnanis är bra att använda när du vill ha en kryddigare smak i ditt te, glögg eller andra varma drycker.
• Marinader: Tillsätt i marinader för kött eller grönsaker för att ge dem en intensiv, exotisk twist.
  

Så får du ut mesta möjliga smak av din stjärnanis

Stjärnanis är mycket lätt att använda i matlagning, eftersom den kan användas hel eller mald till pulver, men man måste vara lite försiktig eftersom stjärnanis har en intensiv smak och kan vara överväldigande. Tricket med stjärnanis är därför att inte använda för mycket av den, då maten annars kan bli väldigt parfymerad och intensiv. Därför rekommenderar vi inte mer än en halv till en hel stjärnanis.