DAVA kanelstänger 50 g
14,95 kr
Våra kanelstänger är av sorten Cassia, som är känd för sin starka smak och arom jämfört med Ceylonkanel. Cassiakanel är därför också med rätta populär i matlagning runt om i världen, eftersom den bidrar med en djup, kryddig smak.
Eftersom vår produkt är hela kanelstänger kan de användas hela – eller malas till pulver. Det beror i huvudsak på vad du vill använda kanelstängerna till, eftersom de kan användas som ingrediens i både söta och salta rätter, såväl som drycker:
- Efterrätter och bakverk: Kanel är utsökt i många bakverk, som kanelbullar och julkakor, eller så kan den användas i glass. För kakor, småkakor eller kryddbröd bör dock kanelstängerna först malas till ett pulver för att de ska integreras bäst i degen, och i de allra flesta efterrätter är det också klokt att mala stängerna först.
- Dryck: Använd kanelstängerna hela i varma drycker som chai latte, glögg eller när du vill ha extra arom i kaffe och te. För glögg kan stängerna kokas hela och enkelt tas bort när smaken har frigjorts.
- Grytor och såser: Använd hela kanelstänger i grytor, curryrätter eller såser. De ger rätten en subtil djup och kan enkelt tas bort efter tillagning. Kanelstänger är till exempel utmärkta att använda i chili con/sin carne och kan tillagas hela under tillagningen.
- Marinader och inläggning: Hela kanelstänger fungerar bra i marinader eller inläggning, där de gradvis frigör sin smak under tillagningen.
Cassiakanel innehåller ämnet kumarin, vilket är anledningen till att du bör begränsa ditt intag.