DAVA Zimtstangen 50 g
14,95 kr
Unsere Zimtstangen gehören zur Sorte Cassia, die im Vergleich zu Ceylon-Zimt für ihr kräftiges Aroma und Aroma bekannt ist. Cassia-Zimt erfreut sich daher auch in der Küche weltweit großer Beliebtheit, da er einen intensiven, würzigen Geschmack verleiht.
Da es sich bei unserem Produkt um ganze Zimtstangen handelt, können diese im Ganzen verwendet – oder zu Pulver gemahlen – werden. Dabei kommt es im Wesentlichen darauf an, wofür Sie die Zimtstangen verwenden möchten, denn sie können sowohl als Zutat in süßen als auch herzhaften Gerichten sowie Getränken verwendet werden:
- Desserts und Backwaren: Zimt schmeckt in vielen Backwaren, zum Beispiel in Zimtschnecken und Weihnachtsplätzchen, oder kann in Eiscreme verwendet werden. Für Kuchen, Kekse oder Gewürzbrote sollten die Zimtstangen allerdings zunächst zu Pulver gemahlen werden, um sich optimal in den Teig zu integrieren. Auch für die allermeisten Desserts ist es sinnvoll, die Stangen vorher zu mahlen.
- Getränk: Verwenden Sie die Zimtstangen im Ganzen in Heißgetränken wie Chai Latte, Glühwein oder wenn Sie Kaffee und Tee zusätzliches Aroma verleihen möchten. Für Glühwein können die Stangen im Ganzen aufgekocht und nach dem Aromaentfalten einfach entfernt werden.
- Aufläufe und Saucen: Verwenden Sie Zimtstangen im Ganzen in Eintöpfen, Currys oder Saucen. Sie verleihen dem Gericht eine subtile Tiefe und lassen sich nach dem Kochen leicht entfernen. Zimtstangen eignen sich beispielsweise hervorragend für Chili con/sin Carne und können während des Kochens im Ganzen mitgegart werden.
- Marinaden und Eingelegtes: Ganze Zimtstangen eignen sich gut für Marinaden oder zum Einlegen, wo sie beim Kochen nach und nach ihr Aroma freisetzen.
Cassia-Zimt enthält den Stoff Cumarin, weshalb Sie die Einnahme einschränken sollten.