DAVA Bio-Kurkuma, gemahlen 40 g

DAVAs Bio-Kurkuma wird aus den Rhizomen der Kurkumapflanze hergestellt, die getrocknet und gemahlen werden, um das gelbe Pulver herzustellen, das wir als Kurkuma kennen.

Ursprünglich stammt Kurkuma aus Südasien, wo es seit Jahrtausenden als wichtige Zutat sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin verwendet wird.

Kurkuma ist eine wichtige Zutat in vielen südasiatischen Küchen, insbesondere in der indischen und thailändischen Küche, und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Currys, Suppen, Saucen und Marinaden.

Kurkuma hat einen sehr neutralen Geschmack und wirkt am besten in Kombination mit anderen Gewürzen. Kurkuma verleiht viel Farbe, weshalb die Verwendung in indischem Essen naheliegend ist. Es kann auch Safran in mehreren Gerichten ersetzen, zum Beispiel in Paella.