DAVA ökologisch fermentiertes Bindemittel 1 kg
150,00 kr
DAVAs fermentiertes Bindemittel ist eine Mehlmischung auf Basis fermentierter Hülsenfrüchte und Samen. Es ist reich an Protein und Ballaststoffen und dient als wirksames Bindemittel, das pflanzlichen Gerichten Struktur verleiht.
Das Produkt bindet Wasser, Luft und Öl und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Dadurch ist es ideal, um Gemüse oder andere Zutaten zu einer festen Masse zu verbinden – beispielsweise in Hackfleisch, Steaks, Pasteten oder Backwaren.
Der Geschmack ist neutral, wodurch es sich leicht mit anderen Zutaten und Gewürzen kombinieren lässt.
- Mehlmischung mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt
- Wirksame Bindung in pflanzlichen Rezepten
- Neutraler Geschmack – leicht zu würzen und zu variieren
- Kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden.
| Energi | 1451 kJ/346 kcal |
| Fedt | 6.0 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0.8 g |
| Kulhydrat | 43.0 g |
| - heraf sukkerarter | 2.4 g |
| Kostfibre | 17.0 g |
| Protein | 22.0 g |
| Salt | 0,07 |
Hoher Gehalt an Protein und Ballaststoffen
Staatlich kontrollierter ökologischer Landbau, EU/Nicht-EU