DAVA Garam Masala 50 g

Garam Masala ist eine traditionelle Gewürzmischung aus der indischen und nahöstlichen Küche, auf die man bei der Zubereitung traditioneller Gerichte aus diesen Regionen – wie beispielsweise Tikka Masala – nur schwer verzichten kann.

Garam Masala verleiht Ihren Gerichten eine warme, aromatische Tiefe, da es eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen ist. Unser DAVA Garam Masala besteht aus: Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili, Kurkuma, Zimt, Pfeffer, Muskatnuss, Kardamom und Salz.

Da Garam Masala ein aromatischeres Gewürz ist, empfehlen wir es auch für Gerichte, bei denen ein kräftiger Geschmack erwünscht ist:

• Tikka Masala und Currys: Garam Masala ist unverzichtbar in klassischen indischen Gerichten wie Tikka Masala, Butter Chicken, Chana Masala und verschiedenen Currys. Garam Masala schmeckt besonders gut in Kombination mit Kokosmilch oder Saucen auf Tomatenbasis.
• Vegetarische Gerichte: Perfekt im Linseneintopf Dhal, wo es für einen warmen und aromatischen Geschmack sorgt.
• Marinaden: Garam Masala eignet sich hervorragend für Marinaden zu Hähnchen, Lamm oder Gemüse. Mit Joghurt, Zitronensaft und etwas Öl lässt sich eine reichhaltige und aromatische Basis herstellen, die den Zutaten einen tollen Geschmack verleiht.
• Reisgerichte: Geben Sie Ihren Reisgerichten wie Biryani etwas Garam Masala hinzu, da das Gewürz für zusätzlichen Geschmack sorgt.
• Suppen und Eintöpfe: Würzen Sie Ihre Linsen- oder Gemüsesuppen mit Garam Masala, wenn Sie eine wärmere, exotischere Note wünschen.

So holen Sie das meiste Aroma aus Ihrem Garam Masala heraus

Um das beste Aroma aus Garam Masala herauszuholen, ist es wichtig, es vor dem Mischen mit Flüssigkeit in einer Pfanne oder einem Topf zu rösten. Durch die Hitze und das leichte Rösten werden die Aromen und Düfte der Gewürze freigesetzt.