DAVA Bio-Vollkornmarmoriert 300 g

DAVA Marmorerbsen sind eine Erbsensorte, die in Dänemark angebaut wird. Die Erbse zeichnet sich dadurch aus, dass sie sich gut für den Anbau in Dänemark eignet und an unsere klimatischen Bedingungen angepasst ist.

Die Erbsen behalten nach dem Kochen ihre Form, zum Beispiel in Salaten, wo die schöne marmorierte Oberfläche zur Geltung kommt, oder in Eintöpfen und Suppen, wo die Erbse für viel Geschmack und Tiefe sorgt.

Die Marmorerbse ist reich an Protein und Ballaststoffen.

Zubereitung
Die Erbsen ca. 12 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen. Das Einweichwasser abgießen und die Erbsen in frischem Wasser bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten kochen. Die Erbsen behalten nach dem Kochen ihre Form.

125 g getrocknete Erbsen = 420 g gekochte Erbsen. 

Das Kochwasser kann als Brühe verwendet werden.

Geeignet für
Die Marmorerbse eignet sich hervorragend als Zutat in Salaten, Suppen, Eintöpfen und herzhaften Pfannkuchen; sie kann auch zu einem Dip püriert werden.

Hier finden Sie all unsere wunderbaren Rezepte mit Marmorerbsen.