DAVA rosenpaprika 80 g

Rosenpaprika er en særlig slags paprika. Rosenpaprika har en stærk smag, og det fungerer godt i samspil med andre krydderier, da det komplimenterer disse smage og tilføjer dybde til retten.

Det særlige ved rosenpaprika - i forhold til edelsüss paprika - er, at rosenpaprika har en markant og stærkt smag. Mange af anvendelsesmulighederne for rosenpaprika er dog helt lig edelsüss paprika, så længe man blot er opmærksom på doseringen. Rosenpaprika kan anvendes i et hav af retter: 

• Gryderetter: Paprika og gryderetter hænger uløseligt sammen. Rosenpaprika kan med fordel anvendes i ungarsk gullasch, hvor paprika er det dominerende krydderi, og hvor man gerne vil have lidt smæk på smagen. Ligeledes fungerer rosenpaprika også godt til kylling i paprikasauce. Rosenpaprika kan også anvendes til mørbradgryde, koteletter i fad og lignende, såfremt man er opmærksom på, at den er stærkere end edelsüss.
• Marinader: Paprika er perfekt til marinader til eksempelvis stykker af kylling, eller når der skal marineres pulled pork - eller bare når der skal et marineres et godt stykke kød til grillen.
  
• Bælgfrugter: Når man gerne vil have lidt bælgfrugter med i salaten, så kan man med fordel stege bælgfrugterne af på panden i lidt olie og så krydre med lidt rosenpaprika, salt og peber. Det er såre simpelt, men det giver bælgfrugterne væsentlig mere smag. Du kan se hele vores udvalg af bælgfrugter her.

Det korte af det lange er, at med vores rosenpaprika, så får du en paprika, hvor der er lidt varme og spræl i - den er bare stærkere end edelsüss. Så vil du have piftet dine hverdagsretter op med stærk krydderi - UDEN at det bliver i chiliskala - så er rosenpaprika et godt valg. Rosenpaprika går også godt i spænd med andre krydderier, sågar noget så simpelt som salt og peber.