En plantedelle, med en velkendt smag af frikadelle.
DAVAs økologiske plantedelle er baseret på tekstureret ærte- og bønneprotein, hvilket giver en saftig konsistens og en struktur, der minder om den klassiske frikadelle. Resultatet er en plantedelle, der både kan steges gylden på panden og bruges præcis, som du normalt ville bruge en frikadelle.
Med andre ord:
Det er ikke en “erstatning”, men et plantebaseret alternativ med velkendt komfort.
Brug plantedellerne, som du plejer
Noget af det, der gør plantedellen særlig nem at arbejde med, er dens alsidighed. Du kan servere plantedellerne præcis dér, hvor frikadellen normalt har sin plads:
- Til kartofler og klassisk tilbehør
- I kartoffelsalat
- I pitabrød eller wraps
- Som pålæg i madpakken
- I grønne bowls eller som proteinkilde i en hverdagsret
Det gør dem oplagte både til hverdagsmad hjemme i køkkenet, når det bare skal være nemt.
Nem tilberedning – klar på 15 minutter
Plantedellen er nem at arbejde med og kræver kun få ingredienser for at samle farsen.
Du kan vælge mellem to måder at binde plantenfarsen på:
- Med æg - Æg giver en klassisk binding og en struktur, der ligger meget tæt på traditionelle frikadeller.
- Med loppefrøskaller (plantebaseret løsning) - Ønsker du en 100 % plantebaseret plantedelle, kan du bruge loppefrøskaller som bindemiddel.
Vigtigt at huske:
Når du bruger loppefrøskaller, skal du tilsætte 1 dl vand ekstra for at opnå den rette konsistens og binding.
Når du har blandet farsen, skal du lade den trække i 15 minutter.
Herefter formes og steges plantedellerne, som var det helt almindelige frikadeller.
Sådan gør du
- Bland plantestykkerne med 1 dl vand.
- Tilsæt derefter krydderier samt 2 æg eller 7 g loppefrøskaller (opblødes i samme 1 dl vand).
- Rør det hele sammen til en fast blanding.
- Lad farsen trække i 15 minutter.
- Form deller og steg dem på mellemhøj varme, til de er gennemstegte og har en sprød skorpe.
Hvorfor vælge DAVA plantedelle?
- Økologisk - det bevidste valg
- Plantebaseret alternativ til en dansk klassiker
- Rig på protein og kostfibre
- Baseret på teksturerede bælgfrugter
- God smag og saftig konsistens
- Nem at bruge i hverdagen
Mere plantebaseret – uden at ændre hele køkkenet
DAVAs økologiske plantedeller gør det lettere at spise mere plantebaseret i hverdagen, uden at man skal lære helt nye retter eller arbejdsgange. Du får den samme tryghed og anvendelighed som ved frikadeller – bare med planter som udgangspunkt.
Et lille twist i køkkenet, der gør en stor forskel på tallerkenen.
