DAVA øko fermenteret bindemiddel 1 kg

DAVAs fermenteret bindemiddel er en melblanding baseret på fermenterede bælgfrugter og frø. Det har et højt indhold af protein og kostfibre og giver en effektiv binding, der tilfører struktur i plantebaserede retter.

Produktet binder vand, luft og olie og kan bruges både i søde og salte opskrifter. Det gør det oplagt til at samle grøntsager eller andre råvarer til en fast masse – fx i plantefars, bøffer, postejer eller bagværk.

Smagen er neutral, hvilket gør det let at kombinere med andre ingredienser og krydderier.

• Protein- og fiberrig melblanding
• Effektiv binding i plantebaserede opskrifter
•  Neutral smag – nem at krydre og variere
• Kan anvendes i både søde og salte retter