DAVA øko hel grøn silkeært

DAVA grøn silkeært dyrkes i Danmark. Ærten er karakteriseret ved, at den egner sig godt til dyrkning i Danmark og har et stabilt output.

Ærterne kan både holde formen eller koges ud - det afhænger af kogetid og ønske til anvendelse.

Grøn silkeært  er rig på protein og kostfibre.

Tilberedning
Udblød silkeærter i ca. 6 timer eller natten over med en knivspids natron. Kassér udblødningsvandet og kog i frisk vand ved middelhøj varme i ca. 25 minutter uden tilsat salt. Ærterne holder formen. Køl ned og tilsmag med citronsaft for at bibeholde ærtens grønne farve.

Velegnet til
Grøn silkeært er velegnet som fyld i salat, suppe og gryderetter, eller den kan anvendes til dip, eksempelvis til fish and chips.